MAKÓI BRONZ vöröshagyma vetőmag 100 gramm

A Makói vöröshagyma vagy Makói hagyma főbb jellemzői:

Jellemzői:

– megjelenés: a hossztengelye mentén enyhén megnyúlt gömb alakú test, beérett állapotban bronzvörös, zárt héjazat;
– méret: 35-80 mm átmérő között
– a fényes, kemény külső páncéllevelek több rétegben szorosan záródnak, tökéletesen védik a hagymaleveleket
– beltartalom:
• magas, 16% feletti szárazanyag-tartalom (szemben a többi hagymafajta
10% alatti szárazanyag tartalmával), amelyet a makói tájkörzetre jellemző
termesztéstechnológia és a száraz, nyárvégi időjárás eredményez és amely jó tárolhatóságot biztosít, ezért a hagyma sokáig eltartható, mivel alacsony
nedvességtartalma nem kedvez a romlásnak, későn csírásodik, beltartalmi értékeit egész télen át megtartja
• kemény, tömör hús, csontfehér színezet
• 1,6-1,7% fehérjetartalom, 22 féle aminosav, fenolsavak, 30 féle nyom- és mikroelem
– étkezési tulajdonságok:
• a termék egyedülálló ízét a benne levő kémiai vegyületek kedvező aránya,
különösen a csípős, fűszeres ízért felelős magas allilszulfid-tartalom,
valamint a C-vitamin, peptid, pektin és cukortartalom adja.